Qualität - Mehlanalyse

 

 

Unser strenges Qualitätsmanagementsystem garantiert unseren Kunden eine sichere und rationelle Produktion in der Backstube.

 

Alle Hauptmehle werden mit Analysezertifikat ausgeliefert. Unsere Kunden erhalten damit alle wesentlichen Qualitätsmerkmale schwarz auf weiss: Klebermenge, Teigenergie, Wasseraufnahme und Verkleisterungsmaximum.

 

Wir verfügen über ein eigenes Mühlenlabor und arbeiten mit zertifizierten und akkreditieren Labors im In- und Ausland zusammen.

Qualitätsmanagement


Unser Qualitätsmanagementsystem ist zertifiziert nach ISO-Norm 9001 und International Food Standard (IFS) mit integriertem Lebensmittel-Sicherheitskonzept (HACCP).

 

Die Getreidesammelstelle erfüllt den Standard Gute Sammelstellen Praxis (GSP).

 

 

Produktzertifizierungen


  • IP-Suisse
  • Suisse Garantie
  • Bio-Suisse Knospe
  • UrDinkel
  • Culinarium
    (Region Zürich und Region Basel)

 

Sämtliche Produktzertifikate sind abrufbar unter folgendem Link.

 

Systemzertifizierungen